「酒の魚」という酒に合う魚料理専門居酒屋を、開店したい。

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1:


需要あるかな?
ノドグロの塩焼き280円
鮎の塩焼き150円
アワビの醤油バター焼き500円などなど
2:

2019/02/19(火) 19:45:53.651

どうぞ!

3:

2019/02/19(火) 19:46:51.076

ノドグロそんな低価格で出されたら怖くて食えんわ
6:


>>3
とあるルートで仕入れられそうなんだよ
8:

2019/02/19(火) 19:47:56.796

>>6
そのとあるルートも含めて怖くて食えねぇって
4:

2019/02/19(火) 19:46:59.796

炭火とかなら喜んで
10:


>>4
流石にそこまでやるとコストが、、、
13:

2019/02/19(火) 19:49:09.678

>>10
遠赤で焼いてくれるなら
客層あげてくれたほうがよくね
どうせ貧乏人って魚食わんし
5:

2019/02/19(火) 19:47:02.572

魚に合う酒選ぶんじゃなくて
酒に合う魚のメニュー作って
7:

2019/02/19(火) 19:47:50.138

高級魚って密漁だらけだからな
よく地元だと安く仕入れられるとかも密漁
ヤクザが密漁やってると思いきや地元の漁師が密漁やってる
9:

2019/02/19(火) 19:47:59.050

しめさばとぶりかまとへしこ出して
11:

2019/02/19(火) 19:48:01.334

カルーアミルクに合う魚料理教えて!
12:

2019/02/19(火) 19:48:38.520

近所にあったら入り浸るわ、薬の関係で酒飲めなくなったけど肴って白米に合うんだよな。
14:


>>12
白飯は80円
15:

2019/02/19(火) 19:49:51.558

ガチなら週5でいくレベル
16:

2019/02/19(火) 19:50:42.558

値段がヤバイ
17:

2019/02/19(火) 19:51:59.354

あん肝、白子も置いてくれ
〆で茶漬けとミニサイズのいくら丼かウニ丼
18:


>>17
白子は仕入れるルートがないな、、
イクラ丼なら340円で提供できる
19:

2019/02/19(火) 19:52:59.420

毎日行くと言うか住む
20:

2019/02/19(火) 19:53:09.058

上野〜浅草間なら月に2回は通ってやる

酒は鍋島、作、仙禽のどれかは仕入れて

23:

2019/02/19(火) 19:57:20.197

>>20
最近作が買えなくて悲しい
去年まで余裕だったのに…
21:

2019/02/19(火) 19:53:38.927

のどぐろは尾頭付きで10cmなさそう
22:

2019/02/19(火) 19:55:16.565

貝料理専門店がやっていけてるからお前もできるよ
24:

2019/02/19(火) 19:58:34.094

またお前か
25:

2019/02/19(火) 20:11:45.973

さかなは炙ったイカでいい〜 ←イカジャン

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