ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」=英研究 🥓 ★3

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1:みつを ★:2019/04/17(水) 20:36:06.01 ID:QGH90/C99.net
https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-47958146

ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」=英研究
2019/04/17

毎日ほんの少しでも赤身の肉や加工肉――例えば薄切りベーコンなど――を食べると大腸がんのリスクが増えることが、最新の研究で明らかになった。

研究は英オックスフォード大学が主導し、イギリスのがん研究団体キャンサー・リサーチUKが支援した。赤身の肉が健康に与える影響については、すでに世界保健機関(WHO)などが指摘しているが、今回の研究でさらなる証拠が加わった。

研究で分かったこと

研究チームは、生体試料を研究目的で保管している「UKバイオバンク」が保有するおよそ50万人分のデータを、6年にわたって分析した。

その結果、2609人が大腸がんを発症していることを突き止めた。そこから導き出された推測は以下の通り。

・薄切りベーコンを毎日3切れずつ食べている人は、毎日1切れしか食べていない人よりも大腸がんになるリスクが20%増加する
・研究対象のうち、赤身の肉や加工肉を毎日21グラム食べている1万人の中に、大腸がんと診断された人は40人いた
・毎日76グラムの肉を食べている1万人については、大腸がんを持っている人は48人だった

イギリスの国民保健制度(NHS)によると、76グラムの加工された赤身の肉はサーロインステーキ8オンス(約230グラム)と同等だという。薄切りベーコンやスライスハム1枚は、加工肉23グラム相当。

「食べすぎ」はどれくらいから?

具体的には明らかではない。キャンサー・リサーチUKによると、イギリスで毎年診断される大腸がん4万1804件のうち5400件は、患者が一切加工肉を食べなければ防げ得たものだという。
しかし、実際にはそのリスクはどれほどなのか? どれくらいが食べすぎなのか?
(リンク先に続きあり)

★1の立った時間
2019/04/17(水) 17:48:45.27

前スレ
【健康】ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」=英研究 �� ★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555495016/

20:


んなこと言ってたら、何も食えんがな
20:


>>5
寿命と引き換えに美味しいもの食えるんやで
21:


>>5
日本人はこんなに食べてないよ。
21:


>>5
何も食べなかった時の研究もしてほしいよな。
22:


>>5
イギリスの連中アタマおかしい
20:


結局 人間は癌になる運命
20:


ライオンどうするよ?
21:


>>8
ライオンは加工肉食べてないからね。

新鮮な肉をその場で食べる。
血が湯気を出すくらい新鮮だからね。

21:


>>8
ライオン寿命短いがな
20:


まじで加工肉だけは絶対やめとけ
どうしても食いたいならふつうの肉のほうがまだマシ
20:


WHOの報告だと添加物というよりも【調理法】の問題。
概ね焼く・ボイル・燻製などの【加熱調理】。
【赤身肉】と加工品の話だから、やはり調理法が添加物の影響よりも大きいとみる。
亜硝酸ナトリウムにも触れていたけど、本文と別枠だったねWHOの報告は。
本文で触れられていた添加物は「塩(しお)」「燻製の煙」。

「添加物が少なければ大丈夫」みたいなのは疑似科学になる可能性がある。

20:


>>12
お前すげーな。
ここまで分かりにくい文章書けるのは才能だよ。
21:


>>12
だが、加工肉以外の肉、特に赤身の肉自体に強く発ガン性を疑わせるデータなんだが?
20:


二人に一人が癌になる時代ですから
20:


手に入りやすいタンパク源の一つだから、それを食べないリスク
ってのも有るだろうに。
赤身でない「かしわ(鶏肉)」ばかり食っとけとな?
20:


パンを食べると100%死ぬって話みたいなもんだな
ようはベーコンだとか肉だとか関係ないんだよ
20:


オレたちに言わないで食品業界に言えよ
20:


ロシア人とか加工肉食いまくってるけど、ロシア人として大腸がんは多いのかな?
21:


>>24
それ以前にアル中由来の病気で死にそう
21:


>>24
早死ではあるな
21:


>>24
あれは肉ですらない説もあるからな
21:


>>24
平均寿命が60代
20:


そもそも大手食品企業は健康に悪いものしかつくっていないからね
メディアでブームになるのも危険な食べ物ばかり
カリカリベーコンブームはまだ来ていないから安全
20:


加工肉はベーコンやハムだと分かるけど赤身肉って何?
20:


>>28
赤身の肉とは
http://kenkounews.rotala-wallichii.com/about_red-meat/
20:


>>28
牛肉や豚肉。我々が思い浮かべる肉で最も身近なもの
21:


>>38
俺も豚バラ食べるのやめる
22:


>>38
週に4回は豚バラでしゃぶしゃぶしてハンバーグで牛肉食ってる
ベーコンに入れる何かが悪いと思ってたけど肉自体なんだね
やべー
20:


肉を一切食べない菜食主義者は大腸癌少ないのかな?
20:


ベーコンとソーセージならわかるが、赤身肉って
20:


肉を食うと癌になるから野菜と果物食え

こういうことですか?お断りしますw

20:


神経質すぎやろ…
20:


それよりカレーや焼きそばソースやカップ麺のカラメル色素がヤバいってマジ?
20:


>>45
カラメル色素には4種類あって、そのうちの2種類が問題視されている。
日本の食品表示では判別不可能。一括で「カラメル色素」としか書かれていない。
20:


>>49
それは厚生労働省の怠慢ですね
20:


ベーコンは食べないけどスライスハムはよく食べてるわ
もう今冷蔵庫にあるの食べたら今後食べないようにするわ
大腸がんって人工肛門になるやつだよね
20:


最近、厚切りベーコンのうまさが分かってきた
20:


毎日ベーコン3切れ食う人って、ベーコン以外の添加物たっぷりな食品も大量に食ってんだろ
ベーコンだけのせいじゃないってオチでしょこのリポート
20:


なんかカリッカリに焼いたベーコン喰いたくなった
20:


もう好きなの食べようよ
塩分だけ気を付ければ良い
20:


リスク言い出したらきりないな
20:


ソーセージもベーコンももうだいぶ食べていないと思ったけど
週末にBLTサンド食べてた
20:


そもそも赤身じゃない肉ってあるのか
20:


>>72
鳥肉とかウサギ肉とか、魚肉
20:


たったいまセブンの肉巻き棒食べたとこや。
うまかった。
20:


>>1
逆に何なら食べていいのか食べていいリストを作ってくれよ
20:


これ言い出したら
もう
何でも有りやで
20:


ベーコンは特に危険ってことだろ
20:


生きてるだけで死ぬリスクが高まる
20:


IARCが発表している発がん性リスクは結局研究者が調べた結果でしかない。
調べていない物質の発がん性はまだよくわかってないんだよね。
つまり表に載ってないから安全というわけではない。後から実は発がん性でしたなんて事は十分あり得る。

逆に同じ発表の中でグループ4というのがある。
これは調べた結果発がん性がまずないだろうと考えられるグループの事
だからグループ4から食べられるものを探すのが一番安全であると言える。

幸いなことにwikiにIARCの発表している表の日本語訳が有るから
各自このリンクから食べられるものを探して食べれば安心できるぞ!
http://ja.wikipedia.org/wiki/IARC%E7%99%BA%E3%81%8C%E3%82%93%E6%80%A7%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF%E4%B8%80%E8%A6%A7#%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%974

20:


統計だから、食べても大丈夫な人もいるんだよな
自分がどちらかがわからない以上、避けるしかない
遺伝子検査で自分に適した食材、適さない食材がわかるようになればいいのに
20:


こんなことを気にするストレス;発がんリスクMax
20:


そもそも酸素を吸う行為が体に悪いから
息をしない方が健康にいいらしい
20:


健康のためなら死ねる
20:


じゃ何くえと
21:


>>133
ガンになりたくなかったら絶対確実な方法が1つある
21:


>>227
ガンになる前に事故で死ねばいい
21:


がーん

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